. مقدم من مطبخ الشيف
حسن كمال
مده التحضير 20دقيقة ومده الطهى 15دقيقة المقادير
كيلو صدور الدجاج
معكرونة فيتوتشيني
كوب بروكلي
2كوب مرق الدجاج
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
كوب واحد من جبن البارميزان المبشور
2فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
المقادير
في قدر كبير، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي شرائح الدجاج وتبّليها بالملح والفلفل. اطهيها حتى تتحمر وتنضج تماماً (حوالي 5-7 دقائق). ارفعيها من القدر وضعيها جانباً.
في نفس القدر، أضيفي الثوم المفروم واطهي لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
أضيفي الفيتوتشيني ومرق الدجاج، واتركي المزيج حتى يغلي. خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً مع التقليب من حين لآخر، حتى تنضج المعكرونة وتصبح طرية.
أضيفي الكريمة الثقيلة والبروكلي، واطبخي لمدة 5 دقائق إضافية حتى يصبح البروكلي طرياً.
أضيفي جبن البارميزان المبشور، وقلّبي حتى يذوب ويصبح قوامه كريمى. أعيدي الدجاج إلى القدر، واخلطيه جيدًا، وقدّميه ساخنًا والف هنا
تعليقات
إرسال تعليق